Les marchés d'occitanie...

On entend toujours parler des marchés de Provence et de leur ambiance, quand on pense aux marchés du Sud de la France.

Aujourd'hui, je vais rendre un petit hommage à nos producteurs du Sud-Ouest qui ne comptent ni leur peine, ni leur temps pour cultiver et vendre leurs produits de saison (ceci dit, nous sommes en automne, et les fruits d'été auront disparu dans deux ou trois semaines pour faire place aux choux, navets, citrouilles, potimarrons et autres courges, bref, les légumes d'hiver... tout cela en attendant le retour des premières cerises et fraises et de l'aillet...

Aaaah, si vous n'avez jamais goûté une omelette toute simple avec des aillets émincés... vous loupez quelque chose. (L'aillet, c'est le jeune ail qui a commencé à sortir de terre, les gousses ne sont pas formées et on ne mange que la partie verte, toute jeune et tendre, pareille à de la ciboulette mais avec un parfum aillé que je ne peux pas vous décrire)...

Je sais que je vais faire un peu de mal à tous ceux qui habitent au nord de ma limite de viabilité (cf. la carte météo publiée il y a quelquetemps chez Maaaaaaaame X) mais je ne veux que vous faire passer un peu de soleil et d'ambiance du sud.

J'ai l'intention de me retirer en Catalogne, çà vous le savez, depuis le temps que je vous gave avec mon "Visca Catalunya" mais en attendant les trimestres manquants, je réside et travaille en Occitanie, au coeur de l'Ovalie (le rugby est une autre de mes passions)... 

Les marchés occitans n'ont rien à envier aux marchés provençaux, car comme eux, ils sont typiques et agréables : en effet, cerné de couleurs et d'effluves, le chaland peut s'approvisionner en fruits, légumes et fromages de la région, en "canardises" artisanales (foie gras, confits, patés, manchons, magrets etc), en condiments et patisseries locales (un bon pastis ou une croustade aux pommes, c'est inoubliable), ainsi qu'en fleurs ou en cucurbitacées oubliées ou de décoration.

Quant aux prix, çà va encore très bien. Vive les producteurs, d'où qu'ils soient en France et Haro sur les revendeurs qui s'engraissent sur leur dos !

Donc, je matin, samedi 18 septembre 2010, j'étais de repos un samedi, ce qui ne m'était pas arrivé depuis des lustres. J'ai donc décidé de prendre ma vénérable 2cv camionnette, de la garer au milieu des autres charrettes d'exposants et producteurs, et de me balader dans les allées du marchés, à la fraîche, alors que le déballage n'était pas achevé.

Je vais donc vous faire profiter de quelques photos prises au hasard des allées. Je ne peux pas tout mettre, j'ai passé plus d'une heure à faire des photos, mais ce sera un aperçu.

Les prix sont réels et identiques été comme hiver. On ne matraque pas le touriste ici. Alors venez nous rendre visite en Midi-Pyrénées, l'an prochain, vous ne serez pas déçus !

1 - Des belles pommes Gala à 60 cts le kilo.

2 - Des croquantes et juteuses pommes Delbard à 60 cts le kilo.

3 - Du raisin Danlas (un dérivé de chasselas) à 1,50 euro le kilo.

4 - Du melon de Mirabel sucré comme du miel à 70 cts.

5 - Des carottes bio telles quelles, donc pas vraiment calibrées de façon esthétique mais succulentes, à 50 cts le kilo.

6 - Toutes les sortes de prunes à 80 cts et les tomates de plein champ à 0,70 (muries sur pied, donc rien à voir avec les tomates en grappes de supermarché, poussées sur de la laine de roche en Espagne ou au Maroc)... 

7 - Des fraises Mara des bois un peu plus chères (c'est bientôt la fin, on est quand même le 18 septembre) mais elles étaient tellement belles, que je me suis laissé tenter !

8 - Toutes les salades, laitues, batavia, feuilles de chêne, frisée, scarole à 50 cts la pièce.

9 - Courgettes et aubergines à un euro le kilo. C'est très bon la quiche à l'aubergine, à la tomate et au boeuf du Quercy fraîchement haché, arrosé d'un filet d'huile d'olive aux piments !

10 - Regardez tous ces gens qui sont déja là au petit matin pour faire leurs commissions. Plus tard dans la matinée, les allées seront noires de monde et la chaleur accablante, même le 18 septembre.

11 - C'est plus cher et çà ne se mange pas, mais c'est pour vous donner une note de couleur !

12 - Lo Reviscol ! Une association qui fait en sorte que les traditions occitanes soient maintenues et qui ce matin, faisait une démonstration de danses occitanes sur le marché ! La bannière et le sabot arborent la croix occitane dans ses couleurs traditionnelles (croix d'or sur un champ de gueules). On l'appelle aussi croix du Languedoc, croix des comtes de Toulouse ou croix de Midi-Pyrénées.

13 et 14 - Les danseurs et danseuses de Lo Reviscol en action !

Volem viure al Païs !

@ bientôt !